Question⚓
Solution⚓
Dans le café, le sucre se dissous : c'est un mélange entre un solide (le sucre) et un liquide (le café).
Pour fabriquer du caramel, le sucre fond : c'est un changement d'état : il passe de l'état solide à l'état liquide. C'est une transformation physique.
Dans la bouche, il se produit une transformation chimique : une partie du sucre réagit pour former du dioxyde de carbone (gaz).